Miód spadziowy z drzew iglastych pozyskiwany jest ze spadzi, zwanej też rosą miodową. Spadź to słodka ciecz, składająca się z soków roślinnych, którą można zaobserwować na liściach niektórych drzew liściastych (lipa, dąb) oraz igłach i gałęziach drzew iglastych (świerk, modrzew, jodła). Miody spadziowe uważa się za miody szlachetne, na co wpływ mają nie tylko wyjątkowe walory smakowe i zapachowe oraz niepowtarzalna, brunatno-zielonkawa barwa miodu, ale również walory lecznicze. Miód spadziowy z drzew iglastych zaleca się przy chorobach dolnych dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli, astma oskrzelowa, zapalenie płuc, gruźlica), zaburzeniach przewodu pokarmowego, zaparciach, biegunkach, chorobach serca i naczyń krwionośnych oraz nerwicach i stanach napięcia psychicznego i fizycznego.