Poczytaj
Tagi
Smak i aromat miodu
Smak i aromat miodu

Smak i aromat miodu determinują olejki eteryczne, zawarte w nektarze zbieranym przez pszczoły. W zależności od rodzaju nektaru, z którego powstał miód, może mieć on kolor od białego przez kremowy, żółty, złocisty do brązowego, a nawet zielonkawego.

Smak, aromat i konsystencja miodu zależne są od czynników klimatycznych w danym sezonie i regionie zbiorów, dlatego też podane poniżej cechy nie zawsze będą adekwatne do danego miodu.

#TIP Kliknij na nazwę miodu, by dowiedzieć się o nim więcej! 

GATUNEK

BARWA

ZAPACH

SMAK

Akacjowy

słomkowożółta

łagodny

mało słodki

Chabrowy

złocisto żółta

kwiatu chabru

łagodny, słodki

Faceliowy

jasnożółta

delikatny i aromatyczny

łagodny, słodki

Leśny

słomkowa

maliny leśnej

łagodny, z nutą malin

Słonecznikowy

złocisto żółta

aromatyczny

łagodny, słodki

Wielokwiatowy

od jasnokremowej do herbacianej

delikatny, aromatyczny

łagodny, bardzo słodki

Lipowy

złoto żółta

aromatyczny, kwiatu lipy

lekko gorzkawy, łagodny

Rzepakowy

jasnożółta

łagodny

bardzo słodki

Gryczany

czerwono brązowa

kwiatu gryki

korzenny, ostry, gorzkawy, aromatyczny

Wrzosowy

czerwono brązowa, bursztynowa

ostry, silny, bardzo aromatyczny

mało słodki, ostry, szlachetnie gorzkawy

Spadziowy

brązowa lub brązowo zielonkawa

łagodny

charakterystyczny

Ziołowy

ciemnożółta

intensywny

korzenny

Zasadniczo miody jasne są delikatniejsze w smaku i zazwyczaj cechują się łagodnym, kwiatowym zapachem. Natomiast im miód ciemniejszy, tym bardziej zdecydowany, ostry, intensywny, a nawet gorzkawy jest jego smak i zapach. Intrygującym wyjątkiem jest miód wrzosowy, przez wiele osób uznawany za kwintesencję miodowej doskonałości – należy do miodów ciemnych o smaku ostrzejszym, nawet lekko gorzkawym, lecz aromat, w którym dominuje zapach kwiatów wrzosu, stawia go zdecydowanie na pierwszym miejscu.

Często pojawiają się pytania o to, który miód jest najlepszy. Odpowiedź jest prosta: ile osób, tyle preferencji smakowych. Wielość gatunków miodu sprawia, że bez wątpienia każdy znajdzie coś dla siebie. 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl